為進一步規(guī)范轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升企業(yè)法律意識和標簽標識管理水平，南京市浦口區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開了預包裝食品標簽標識專題培訓會。本次培訓聚焦食品標簽這一關鍵環(huán)節(jié)，旨在從源頭防范食品安全風險，保障消費者合法權益。

培訓會上，市場監(jiān)管部門的業(yè)務骨干結合《中華人民共和國食品安全法》、《預包裝食品標簽通則》（GB 7718）等相關法律法規(guī)及國家標準，進行了深入淺出的講解。培訓內容緊扣實際，針對日常監(jiān)管和企業(yè)自查中發(fā)現(xiàn)的常見、易錯問題，重點剖析了標簽標識的強制性標注要求，包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的信息、生產(chǎn)日期和保質期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等核心要素。

會議特別強調了配料表標注的規(guī)范性與準確性。以“花生”為例，培訓講師指出，若產(chǎn)品中含有花生或其制品作為配料，必須在配料表中清晰、真實地標示。對于可能致敏的物質，如花生屬于八大類常見過敏原之一，企業(yè)應依據(jù)標準要求進行醒目的提示，以保障特殊消費群體的知情權與安全。會議還就營養(yǎng)成分表的計算與標示、聲稱用語（如“低脂”、“高鈣”等）的合規(guī)使用、廣告宣傳與標簽內容的一致性等難點問題進行了詳細解讀。

培訓過程中，監(jiān)管人員通過展示正反面典型案例，將抽象的法條與具體的標簽樣本相結合，使參會企業(yè)代表能夠更直觀地理解規(guī)范要求與常見誤區(qū)。在互動答疑環(huán)節(jié)，企業(yè)代表們積極提問，就自身在標簽制作與審核中遇到的困惑，如復合配料展開標示、日期標注格式、進口食品中文標簽制作等問題與監(jiān)管人員進行了充分交流。

浦口區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，食品標簽是向消費者傳遞產(chǎn)品信息、展示企業(yè)誠信的重要載體，也是食品安全監(jiān)管的重要抓手。此次專題培訓，不僅是一次法規(guī)標準的普及，更是一次對企業(yè)主體責任的再強調。會議要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位務必高度重視，立即開展自查自糾，確保產(chǎn)品標簽標識真實、合法、清晰、準確，杜絕虛假標注、夸大宣傳等違法行為。

下一步，浦口區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大預包裝食品標簽的監(jiān)督檢查力度，對發(fā)現(xiàn)的問題依法嚴肅處理，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，共同營造安全、透明、放心的食品消費環(huán)境，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。